『カリビアンクィーン』（ドミニカ産） 1160円/200g
ドミニカ共和国西部。最も土質が良いと評価されているバラオナ地区のロス・ボロスの1000～1500ｍ地帯に点在する小規模農園から届いたカリブのコーヒー豆。標高の高い肥沃な土壌で、シェードツリーを用い栽培。水洗工程を経て、天日乾燥。高い品質基準をクリアするために選別工程を繰り返し行い、カリビアンクィーンが誕生しました。香り強めのマイルド系コーヒーです。
『ブルーレイクアテトラン』（ガテマラ産）980円/200g
アテトラン湖は8万年前に火山活動によって生まれた世界で最も美しいとも称される1500m以上の高地にあるクレーター湖。その周辺で収穫されたのが『ブルーレイクアテトラン』です。3世代もの間、マヤの末裔により守り抜かれたコーヒーは、やや深めの焙煎でコクを感じられます。
『ドン オスカル モンターニャ』（コスタリカ産）1680円/200g
コスタリカのコーヒーの名産地、タラス地区。標高1700～1900ｍにも及ぶ高地で、素晴らしい品質のハニーコーヒーを生み出すことで知られています。モンターニャとはスペイン語で“山”を意味し、標高が高いことを表しています。2017年にはCOEで15位に入賞しています。
今回の品種はカトゥアイで、精製は人気のホワイトハニー。コスタリカのスペシャルティコーヒーです。
『モンテシージョス ブルボン 1700』（ホンジュラス産）1580円/200g
標高1700ｍ、品種はブルボン。こちらの農園は3代続く家族経営の農園で、インティブカ県のポッソネグロにあります。小さな農園ですが、木1本1本に注意を払うことができるため、安定した品質を実現しています。インティブカ県のポッソネグロは国内、国際品評会で毎年上位に名を連ねている産地で、近年は注目を集めています。やや上質なコクありのマイルド系コーヒーで、ホンジュラスのスペシャルティコーヒーです。
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